●評価のポイント
味の点では (1)ハズレが少ないこと、(2)素材が良いこと、(3)料理が丁寧に作られていること。
次に (4)接客が良いこと、(5)居心地が良いこと。
それから (6)料理に見合ったコストであることも重要で、(7)個性を感じる店であれば言うことナシ。

全てを完璧に備えるような店はそうはありませんが、全要素が一定以上備えられていることは、原則としてオススメの最低条件となります。