ワインとお宿 千歳(ちとせ) ＊ランチ
6.5点
平均予算：ランチ3,000円
●2004年3月 ＊ランチ
天橋立にある和食オーベルジュ。
2,300円のランチを食べた。
軽い前菜と寿司・魚料理と手打ち蕎麦という構成。さすがに海の側だけあって、魚介が新鮮でうまい。
寿司は赤米を使い、もっちりしていて面白かったが、俺としては普通のシャリの方がネタの味が活きると思った。
魚は舌平目とあなごのソテー。周りにブイヤベースみたいな味のスープがある。薄味だが魚の味を引き出せていてうまかった。
京都府宮津市文珠
TEL ／0772-22-3268
営業時間／11:30〜（ランチ）
定休日 ／なし
サイト ／http://www.amanohashidate.org/chitose/
